Bäckereimaschinen gebraucht kaufen (1’721)

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2016, Betriebsstunden: 5’000 h, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Maschinen-/Fahrzeugnummer: -, Gesamtgewicht: 1’000 kg, Gesamtlänge: 3’500 mm, Gesamtbreite: 500 mm, Gesamthöhe: 1’200 mm, Eingangsspannung: 400 V, Art des Eingangsstroms: Drehstrom, Schnittgeschwindigkeit: 50 mm/min, Die Oddy Novatek 2 Pocket Rollenanlage mit Formwalze wird verwendet, um rohen Brotteig automatisch zu teilen, zu runden, zu formen und in gleichmäßige Brötchen und kleine Brote in hoher Geschwindigkeit zu verarbeiten. Sie ersetzt den arbeitsintensiven Prozess des manuellen Abwiegen und Formens von Teig und ist damit eine unverzichtbare Maschine für kleine bis mittelgroße Bäckereien, Großbäckereien und Bäckereien in Supermärkten. 1. Hauptfunktionen: Teilen: Sie schneidet eine große Teigmenge automatisch in präzise, gleich schwere Portionen, ohne die Teigstruktur zu beschädigen. Runden: Sie rollt die geteilten Teigportionen zu festen, gleichmäßigen Teigkugeln (Brötchen, Dinner-Rolls) aus. Formen: Der integrierte „Formwalzen“-Bereich glättet und rollt die runden Teigstücke zu länglichen Formen (Finger-Rolls, Hotdog-Brötchen) aus. 2. Spezifische Backwaren, die damit hergestellt werden: Durch den Austausch der internen Formwalzen oder die Anpassung der Formwalzenbänder können Bäckereien diese Maschine verwenden, um Folgendes herzustellen: Runde Produkte: Hamburger-Brötchen, traditionelle Brötchen, Dinner-Rolls und Slider-Brötchen. Längliche Produkte: Hotdog-Brötchen, Finger-Rolls, Brückenbrötchen, Submarine-Brötchen und Mini-Baguettes/Batards bis zu 230 mm Länge. 3. Warum Bäckereien sie verwenden (wichtigste Vorteile): Erhebliche Arbeitskostenersparnis: Sie kann bis zu 6.000 Brötchen pro Stunde (100 Brötchen pro Minute) produzieren, eine Menge, für deren manuelle Herstellung ein großes Bäckerteam erforderlich wäre. Kosteneffizienz (ölfreies System): Im Gegensatz zu herkömmlichen Teiler-Maschinen, die teures, lebensmittelechtes Teileröl benötigen, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt, verwendet die Novatek einen vollständig trockenen, ölfreien Prozess. Dadurch werden jährlich Tausende von Pfund an Ölkosten eingespart, und die Reinigung wird erheblich erleichtert. Produktkonsistenz: Jedes Brötchen hat genau das gleiche Gewicht (von 10 g bis 208 g im 2-Reihen-Modus) und die gleiche Form, was gleichmäßige Backzeiten und eine einheitliche Präsentation gewährleistet. Physische Abmessungen und Platzbedarf: Standard-Betriebsfläche: Benötigt typischerweise eine Breite von 0,8 m bis 1,2 m und eine Grundrahmenlänge von 1,5 m bis 2,5 m. Verlängerte Länge mit integrierter Formwalze: Bei Konfiguration mit der langen Ausgabeförderer-Formwalzenanordnung benötigt die gesamte Arbeitsfläche in Längsrichtung etwa 3,2 m bis 3,8 m, um den Ausgabetisch freizugeben. Betriebshöhe: Ungefähr 1,6 m bis 1,8 m bis zum oberen Rand des Teigzutrichter, um ein ergonomisches manuelles oder Förderband-Beladen zu ermöglichen. Gesamtnettogewicht: Ungefähr 950 kg bis 1.200 kg, je nach Konfiguration der schweren Stößel, der internen Formwalzen und der Rahmenverstärkung. Betriebliche Leistung und Produktionskapazität. Laodpfx Aez Ad Dceg Ujg Durchsatz: Verarbeitet bis zu 50 Teigstücke pro Minute pro Reihe. Bei einer Standard-2-Reihen-Konfiguration (2 Bahnen) beträgt die maximale Produktionsmenge 6.000 Stück pro Stunde. Füllmenge des Trichters: Verfügt über einen standardmäßigen, integrierten Teigfördertrichter, der 55 kg rohen Teig aufnehmen kann. Wiegebereiche: 2-Reihen-Betrieb: Wiegt gleichzeitig in beiden Bahnen zwischen 10 g und 208 g. 1-Reihen-Betrieb: Erreicht 208 g bis 500 g durch Verwendung von Bahnabdeckungen und größeren, austauschbaren Stößeln. Formwalzen-Funktionen: Formt und streckt runde Teigstücke präzise zu Finger-Rolls, Hotdog-Brötchen oder Mini-Baguettes/Batards mit ei

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2016, Brötchenanlage Kombi WP Multimatic MUS Selecta Modular V60 Kombi Baujahr: 2016 Zustand: instandgesetzt, sofort einsatzbereit Betriebsstunden: 12.200 h Teigteil- und Rundwirker, Typ: Multimatic MUS 5-reihig 3/4/5-reihige, kombinierte Brötchenanlage zur Herstellung von Formbrötchen und Langbrötchen, geschnitten und ungeschnitten Arbeitsbreite: 600 mm Gewichtsbereich: 35-85 g (Kolbendurchmesser: 50 mm) Stundenleistung: 6000 Stück Gärdauer: 12 min Stempeleinheit für Kaiser, Zöpfe, Pressbrötchen, etc. Grünbetrieb ohne Gärschrank mit Direktabsetzung möglich (z.B.: für Berliner) Leistung Grünbetrieb, theoretisch max. 10.000 Stück pro Stunde Einstellbarer Mehlstreuer Abluftventilator zur Korrektur des Gärraumklimas Zuschaltbarer Trockner- und Versteifungslüfter Programmierbare Absetzung Ljdpfx Aoz A Ryzeg Usag

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2016, Spiralkneter Diosna SP 120 D Lodpfez A Sb Hox Ag Usag Leistung in Teig: 120 Kg  Leistung in Mehl: 75kg  Zeitschaltautomatik Zwei Zeitschaltuhren Zwei Geschwindigkeitsstufen Rückwärtslauf Fahrbar mit Feststeller

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2016, Teigstrangteiler WP Kemper Relaxer S Dieses Modell produziert Teigstränge Stück für Stück und schont den Teig. Die mühsame manuelle Strangherstellung entfällt in kleinen und mittleren Betrieben. Teigstrangproduktion zur Lagerung in Rattan- oder Kunststoffkörben Baujahr: 2016 Zustand: gereinigt und geprüft Lasdpfez A Skbex Ag Uog Leistung: 4 Teigstränge pro Minute / 240 pro Stunde Abmessungen der Teigstränge (L x B x H): 850 x 165 x 110 mm Geeignet für TA 150 bis 180 Trichterkapazität ca. 160 kg (Öffnung 720 × 600 mm) Einfüllhöhe des Trichters: 1830 mm (Beladung mit Kippheber möglich) Einschubvorrichtung für 1000 mm lange Körbe Bedienung über Zweihand-Sicherheitsschalter Maschine fahrbar mit Feststeller Außenmaße (L x B x H): 1500 x 750 x 1830 mm

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2016, Fettbackgerät WP Riehle Linie 2000 A Größe 36 Baujahr: 2016 Zustand: gereinigt & geprüft Gärraum mit integriertem 2-Liter Wassertank Inkl. Gärwagen mit 10 Kipptrögel Wendekorb und Kipptrögel 6-reihig Wannen-Innenabmessungen BxTxH: ca. 67x73x11 cm Füllmenge 34 liter / 31 kg Heizung: 6kW Benefits: Dicht schließender WP RIEHLE-Volumen-Deckel für größere Gebäckvolumen bei gleicher Einwaage Längere Fettlebensdauer durch getaktete Aufheizung Geringster Energieverbrauch und gleichbleibende Temperatur durch direkte Heizung im Öl Geringste Fettaufnahme durch gleichbleibende Temperatur auch beim Wenden Computersteuerung mit 10 Backprogrammen für gleichbleibende Qualität Ledpfx Agsz A Srfj Ueag Automatik-Modus schafft freie Arbeitszeit während des Backvorganges

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2016, Spiralkneter Kemper SP 120 Baujahr: 2016 Zustand: gebraucht, funktionsfähig Leistung in Teig: 120 kg Lajdpfxez A Rz Se Ag Usg Leistung in Mehl: 75 kg Zeitschaltautomatik mit zwei Uhren Zwei Geschwindigkeitsstufen Kessel Rechts-/ Linkslauf Fahrbar mit Feststeller

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2012, Brötchenanlage WP Kemper Quadro Filius Baujahr: 2012 Gewichtsbereich: ca. 25 bis 360 g 1 bis 6 reihige Arbeitsweise (abhängig der Schneidewalzen) Lsdpfxjz A Ryuj Ag Uoag TA bis 180 Leistung ca. 1.400 bis 4.000 Stk/h Max. 320 kg Teig/h Abmessungen LxBxH: 271 x 75 x 180 cm Kraftbedarf: 230 V Druckluft 6-8 bar Inkl. 1x Schneidewalze (3-reihig), 1x Stanze

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2012, Spiralkneter Laborkneter Diosna SP 12 F Baujahr: 2012 Zustand: sehr gut Leistung in Teig: 12 kg Leistung in Mehl: 7,5 kg Digitale Steuerung mit Programmspeicher Lodpfoz A R D Hsx Ag Usag Rückwärtslauf Schutzhaube mit Sicherheitsschalter Inkl. Untergestell/ Zutatenwagen  

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2012, Teigteiler und Rundwirker König Mini Rex Multi Baujahr: 2012 Zustand: gereinigt & geprüft, Wartung durchgeführt Lodpfoz A Sh Tsx Ag Ueag Rollentrichter bis ca. 15 kg Teigfassungsvermögen Abnehmbare Komponenten für einfachere Reinigung Einfache Steuerung mittels Mikrocontroller über Touchpanel Unterschiedliche Gewichtsbereiche durch einfaches und sicheres Auswechseln der Wiegetrommelleisten Ein- bis vierreihiger Betrieb Maximale Stundenleistung von 1200 – 4800 Stück pro Stunde Extrem große Gewichtsspanne: 8 – 330 g (unterschiedliche Stempelgrößen nötig) Inkl. Stempelgröße SK58, Gewichtsbereich: 30-80g, 2-reihig Inkl. Stempelgröße AKG75, Gewichtsbereich: 85-140g, 2-reihig

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2012, Ladenbackofen Elektro Etagenofen WP Matador Store 6.4 Baujahr: 2012 Lajdpoz A Stvofx Ag Usg Zustand: funktionsfähig Antrieb: Elektro Navigo Steuerung (Touch) 4 Backherde mit je 60x40 cm Backfläche Dunst-Abzugshaube, Baujahr: 2016 Gärschrank für 10 Backbleche 60x40 cm, Baujahr: 2016 Inkl. Bedienungsanleitung

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2015, Teigteiler und Rundwirker Fortuna Primus Pro 6 Baujahr: 2015 Zustand: gereinigt und geprüft 6-reihige Kopfmaschine Trichtervolumen: 40 kg Maximale Stundenleistung: 9000 Stück Gewichtsbereich: 40-100g Touchscreen Steuerung mit Rezeptspeicher Mit Mehler und Andruckwalze am Auslauf Einstellung des Gewichts und der Wirkraumhöhe über Handkurbel Maschine auf Rollen, fahrbar mit Feststeller Laodpfx Agez A Sf Eo Ueg

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2015, Teigteilmaschine WP Kemper Imperator CT Baujahr: 2015 Zustand: Bäckereizustand Stundenleistung: 800-1700 Stück Gewichtsbereich: 200-600g / 600-2350g Teigtrichter Kapazität: 200 kg Laedpfx Aez A Sngjg Uog

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2015, Anschlagmaschine Diosna RS 32 ESchlag- und Rührmaschine Baujahr: 2015 Zustand: gereinigt & geprüft Stufenlose elektronische Drehzahlregelung Laodpfx Asz A Srrog Usg Elektrische Umschaltung von Rühren auf Schlagen Schüsselbeleuchtung Inkl. 4x Werkzeuge (siehe Bilder) Inkl. 3x Edelstahlkessel (klein, mittel, groß) Inkl. 1x Wendering für Kessel

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2012, Gärschrank Fortuna GEK AB 600 Diese Anlage wird aktuell noch instandgesetzt (Bilder stammen aus der Bäckerei) Laedpfx Ajz A Slrog Ueg Baujahr: 2012 Gehänge für Teiglinge bis max. 100 g (höhere Gewichte bei länglicher Form möglich) Arbeitsbreite: 600 mm Entleerungszeit: 20 Minuten bei 15 Takten Frischluftzufuhr: 3 Axialventilatoren Siemens Touch-Bedienung Einstellbare Stundenleistung und Gärzeit Ausgabehöhe: ca. 950 mm Außenmaße (L x B x H): 465 x 140 x 325 cm

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2014, Brötchenanlage Trima K2 mit Kompaktgärschrank G2-3 Geeignet für runde, langgerollte, eingeschlagene und flachgedrückte Produkte,z.B.: Hamburger, Hotdog, Mini-Baguette Teigteiler und Rundwirker K2 (Bj. 2014) Digitale Einstellung der Gewichtsverstellung, Wirkraumhöhenverstellung, Wirkgeschwindigkeit und Wirkzeit Teigtrichter Kapazität 25 kg mit Einzugsbändern Mehler für Teigtrichter, Wirkkammer und Spreizbänder Manuelle Pressdruckeinstellung für verschiedene Teigsorten Gewichtsbereich: 25-95g / 50-150g Mit Fußschalter Touchscreen Steuerung mit Rezeptspeicher Lasdoz A Ry Iepfx Ag Uog Leistung: max. 3.200 Stück/h Gärschrank G2-3 (Bj. 2013) Garzeit ca. 3 min (abhängig von der Kopfmaschine) Gehängeanzahl: 100 Mit angetriebenem Oberband inkl. einstellbarer Geschwindigkeit Manuelle Entnahme der Teiglinge

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2014, Spiralkneter Kemper SP 75 Baujahr: 2014 Temperaturfühler PT 100 (Messung im Leitstab) Leistung in Teig: 120 kg Leistung in Mehl: 75 kg Zeitschaltautomatik mit zwei Uhren Zwei Geschwindigkeitsstufen Lajdpfx Agez A Scqe Usg Kessel Rechts-/ Linkslauf Schutzhaube mit Sicherheitsschalter Fahrbar mit Feststeller

Baujahr: 2025, Zustand: gebraucht, Sahneklimaschrank Gram SKS 64 BÄKO-line Baujahr: 2025-02 Laedpfxez A Sq Uj Ag Ueg Zustand: vollfunktionsfähig Gehäuse und Innenraum aus Edelstahl mit umschlagbarer, selbstschließender Tür; 2-fach LED-Beleuchtung; für Blechmaße 60 x 40 cm (Quereinschub); innovatives Umluftsystem mit ansaugender Luftführung verhindert das Verhauten oder die Austrocknung der Ware; elektronische Steuerung mit einfacher Bedienung und Sicherheitsfunktion für optimalen Warenschutz; Filterwechselanzeige; automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung; Türdichtung wechselbar; abschließbar; inkl. höhenverstellbarer Auflageschienen Maße (H x B x T): 200 x 82 x 77 cm Innenmaße (H x B x T): 138,6 x 68 x 58,5 cm Brutto-/Nutzinhalt: 603 l / 417 l Temperaturbereich: -5 °C bis +12 °C Anschluss: 230 V / 50 Hz / 234 W Verbrauch: 372 kWh in 365 Tagen Kälteleistung: 410 W bei -10 °C Kältemittel: R-290 Energieeffizienzklasse: B Gewicht: 131 kg

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2025, Bottichwagen passend für Diosna Spiralkneter SP 160 Laedpfx Agsz A Scde Usg Zustand: neu Nachbaukessel Eigenmarke Kapazität in Teig: 160 kg Kapazität in Mehl: 100 kg Bottichinhalt: 260 l Bottichdurchmesser: 840 mm Bottichhöhe vom Fußboden: 879 mm Kompatibel mit allen Diosna Spiralkneter Modellen SP, SPV, PSPV 160er 6 Monate Gewährleistung

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2018, Brötchenanlage Fortuna Magnus S6 Profiline K  Teigteiler und Rundwirker Fortuna Magnus S6, Baujahr: 2018 6-reihige Kopfmaschine Gewichtsbereich 50 g bis 140 g Gärschrank mit Heizung und Befeuchter, Baujahr: 2012 Grün-Betrieb ohne Gärschrank möglich Langrollstation Schneideeinheit Stempeleinheit Saatenstation mit Befeuchtung für einseitiges Impfen Absetzmaschine für Backbleche oder absetzen auf Förderband für Weiterverarbeitung möglich Lsdoz A R Acjpfx Ag Usag Weitere Infos, Bilder und Videos folgen...

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2015, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Maschinen-/Fahrzeugnummer: 621915, Eingangsspannung: 400 V, Gesamtlänge: 970 mm, Gesamtbreite: 1’910 mm, Gesamthöhe: 1’430 mm, Eingangsstrom: 22 A, Eingangsfrequenz: 50 Hz, Leergewicht: 1’055 kg, Gesamtgewicht: 1’347 kg, Art des Eingangsstroms: Drehstrom, Leistung: 12.1 kW (16.45 PS), Satz von 2 Knetmaschinen Satz von 4 abnehmbaren Knetbehältern Satz mit 1 Hubvorrichtung Abnehmbare Knetbehälter auf einem Wagen Abmessungen pro Knetmaschine: 970 x 1.910 x 1.430 mm Höhe bei angehobener Knetkopf: 2.140 mm Mehlkapazität pro Knetmaschine: 100 kg Teigkapazität pro Knetmaschine: 160 bis 200 kg Kapazität abhängig vom Hydratationsgrad Behältervolumen: 285 L Leistung pro Knetmaschine: 10,2 kW Spannungsversorgung: 3 x 400 V, 50 Hz, Drehstrom Nettogewicht pro Knetmaschine: 1.055 kg Bruttogewicht pro Knetmaschine: 1.347 kg Verpackungsmaße: 2.050 x 1.270 x 1.730 mm Behälter und Spirale aus Edelstahl AISI 304 Sockel und Gitter aus Edelstahl AISI 304 Verstärkter Rahmen aus Stahl und Gusseisen Zwei unabhängige Motoren Zwei programmierbare Geschwindigkeiten Lsdpfx Aezrlrgjg Ujag Behälterumkehr in der ersten Geschwindigkeit Hydraulischer Hub des Knetkopfes Hydraulische Wagenarretierung Doppelte digitale Zeitschaltuhr

Zustand: neuwertig (gebraucht), Baujahr: 2022, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Gesamtgewicht: 150 kg, Hobart-Spiralmixer, neuwertiger Zustand, zu verkaufen in Berlin. Modell H400S 150 kg Lasdpfx Agjz Aimcs Uog

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2013, Brötchenanlage König Artisan SFC Baujahr: 2013 Zustand: funktionsfähig, Bäckereizustand Ledez A Smpopfx Ag Ueag Geeignet für die Herstellung von Ciabatta und eckigen Brötchen Stundenleistung: max. 300 kg Teig Teigbandhöhe: min./ max. 12mm/ 32mm, teigabhängig Teigbandbreite: 170 mm Teigbandmehler für Ober- und Unterseite Guillotine und Stanze für hohe Produktvielfalt Touchpanel mit Rezeptverwaltung Mohner mit Wasserbad, Typ: MOC-C300 Inkl. 3 Schneidewalzen für 1 bis 4 reihige Arbeitsweise Inkl. 1 Stanzwerkzeug nach Wahl, nach Verfügbarkeit

Zustand: gebraucht, Baujahr: 1995, Funktionsfähigkeit: ungeprüft, Maschinen-/Fahrzeugnummer: 75, Eingangsspannung: 380 V, Eingangsfrequenz: 50 Hz, Gesamtgewicht: 1’262 kg, Tonelli PN200 Planetarischer Mischer mit 2 Behältern und 3 Werkzeugen. Der Tonelli PN200 ist ein industrieller Planetarmischer, der für die Zubereitung und das Mischen verschiedener Lebensmittelprodukte konzipiert ist. Seine robuste Bauweise ermöglicht einen intensiven Einsatz in der Produktion und gewährleistet gleichzeitig ein homogenes und gleichmäßiges Mischen. Die Maschine wird mit 2 Behältern und 3 Mischwerkzeugen geliefert, was eine gute Vielseitigkeit je nach Rezept ermöglicht. Ledszu S Rnjpfx Ag Usag Herstellungsjahr: 1995 Geeignet für die Herstellung von: Teigen Cremes Füllungen Verschiedenen Lebensmittelzubereitungen Hauptmerkmale: Behälterkapazität: 200 Liter 2 Behälter 3 Mischwerkzeuge Konstruktion aus Edelstahl Planetarisches Mischsystem Technische Daten: Modell: PN200 Hersteller: Tonelli Spannung: 380 V

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2011, Dosiergerät Gorreri DVG 500 Baujahr: 2011 Zustand: funktionsfähig Geeignet zum Füllen, Spritzen oder Dekorieren verschiedener Artenvon Produkten aus Teigen, Cremes, Marmeladen und anderen flüssigen Produkten Leistung: max. 40 Hübe pro min Druckluft: 250 l/min (6 bar) Lajdpfsz A Sa Ajx Ag Usg Abmessungen LxBxH: 1200 x 600 x 1850 mm Gewicht: 80 kg

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2011, Croissantmaschine Tekno Stamap Croymat 3000 Baujahr: 2011 Zustand: funktionsfähig Arbeitsbreite ca. 550 mm Inkl. Schneidewalzen für 3-reihige Produktion Leistung (3-reihig): max. 1800 Stück Gewichtsbereich (3-reihig): 80-100 g Laodpfx Agez A Sffj Usg Abmessungen Dreieck (3-reihig): ca. 150x200 mm Weitere Walzen auf Anfrage Außenabmessungen (LxB): 3000x2200 mm