Fleischverarbeitungsmaschine

Henneken B4 1400Liter Tumbler / no cooling

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2009, Betriebsstunden: 3’483 h, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Gesamtlänge: 5’550 mm, Gesamtbreite: 2’250 mm, Stangendurchmesser (max.): 95 mm, Gesamtgewicht: 8’400 kg, Max. bearbeitbarer Durchmesser ab Stange mm 95 Max. bearbeitbarer Durchmesser ab Rückgewinnung mm 500 Max. bearbeitbare Länge mm 1250 Max. Drehdurchmesser mm 700 HAUPTELEKTROSPINDEL: Variabler Drehzahlbereich U/min. 40-2800 ASA 8" Spindelnase Spindelloch mm 111 Innendurchmesser der Lager mm 150 Selbstzentrierender Durchmesser mm 315 Motorleistung kW 30 REITSTOCK ZU FOLGEN: Positionierhub mm 1.100 Gabelschafthub 150 mm Schaftdurchmesser 115 mm MOTORISIERTER ELEKTROSPINDELKOPF: HSK-63-Befestigungstyp Maximale Drehzahl. Drehzahl 6.000 Leistung des Elektrospindelmotors: 9 kW ACHSE B-EINHEIT: Fodpjvv Ud Rsfx Ahyegi Gesamtdrehbereich 205° Drehbereich über die Reitstockachse hinaus 15° Drehbereich über die Spindelachse hinaus 10° Winkelposition mit mechanischer Verriegelung alle 5° KREUZSCHLITTEN Max. Hub Z mm 1300 Max. Hub X mm 520 Max. Hub Y mm 210 (+120 – 90) WERKZEUGLAGER Lagerkapazität 40 Stellplätze Max. Werkzeugdurchmesser mit benachbarten Werkzeugen mm 80 Max. Durchmesser der Werkzeuge ohne Nebenwerkzeuge mm 140

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2014, Wir bieten einen Rühle HighTech Tumbler Vakuummassierer mit Kühlung, Typ MGR 900, Baujahr 2014 – ein Gerät zum professionellen Massieren, Pökeln und Marinieren von Fleisch und Geflügel. Es ist die ideale Lösung für mittelgroße und große Betriebe, die höchste Produktqualität, vollständige Prozesskontrolle und einen stabilen, industriellen Betrieb erwarten. Der Tumbler ist mit einem Kühlmantel sowie einer Vakuumanlage ausgestattet, sodass der Prozess bei kontrollierter Temperatur und unter einem Unterdruck von bis zu 95 % erfolgt. Das verbessert die Lakebindung, Zartheit und Saftigkeit des Fleisches. Das Behältervolumen beträgt 900 Liter. Im Innern des Trommelbehälters befindet sich ein Mischarm mit einstellbarem Drehzahlbereich von -25 bis +25 U/min sowie ein Massagearm, dessen Geschwindigkeit von 0 bis 25 U/min regulierbar ist. So kann die Intensität optimal auf das jeweilige Produkt abgestimmt werden – von zarten Geflügelstücken bis hin zu schwereren Schweine- oder Rindfleischzuschnitten. Der Massierer verfügt außerdem über eine Hubvorrichtung mit einer Tragkraft von 400 kg, was das Beladen von 200-Liter-Standardwagen ohne große körperliche Beanspruchung der Bediener ermöglicht. Die robuste Edelstahlausführung und die umfangreiche elektronische Steuerung (HighTech Tumbler) erlauben das Abspeichern von Rezepturen, das Anlegen wiederkehrender Arbeitsprogramme und eine einfache Wartung. Technische Daten: Hersteller: Rühle Fgjdpfsypm Niex Ahyoi Modell/Typ: HighTech Tumbler MGR 900 Baujahr: 2014 Behältervolumen: 900 l Max. Füllmenge: 675 l Arbeitsvakuum: 0–95 % Kühlung: Kältemittel R404A, 0,76 kg Mischarm-Drehzahl: –25 bis +25 U/min Massagearm-Drehzahl: 0–25 U/min Tragkraft Hubvorrichtung: 400 kg Stromanschluss: 400 V, 50/60 Hz, 3~ / N / PE Leistungsaufnahme: 16,1 kW Nennstrom: 31,4 A Maschinengewicht: ca. 2100 kg Abmessungen (B x H x T): 2183 x 3327 x 3488 mm Der Rühle HighTech Tumbler MGR 900 Vakuum-Tumbler-Mischer mit Kühlung ist die optimale Wahl für Betriebe, die eine hohe Prozesssicherheit und Wiederholgenauigkeit bei der Herstellung von Schinken, Grillprodukten, Premiumartikeln und vielfältigen Produkten mit präziser Qualitätskontrolle erwarten.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Vemag HR 2x5=10 | Set mit 3 industriellen Räucher- und Dämpfkabinen (insgesamt für 30 Wagen) Technische Spezifikation des Sets (3 Kabinen): Jede Kabine für 10 Wagen Hersteller: Vemag Anlagenbau GmbH Modell / Typ: HR 2x5=10 (Doppelreihensystem) Kapazität einer einzelnen Kabine: 10 Standard-Räucherwagen (2 Reihen à 5 Wagen) Gesamtkapazität des Sets: 30 Euro-/Normwagen Energieversorgung / Heizmedium: Dampf Detaillierte technische Daten der einzelnen Kabinen: Seriennummer: 5202023 Fsdpfx Ahsy Ua Rxeyegi Dampfbeheizung: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Dampfbefeuchtung: 0,1–1,2 bar (max. 400 kg/h) Druckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Seriennummer: 520.2359 Dampfbeheizung: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Dampfbefeuchtung: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Druckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Seriennummer: 520.2389 Dampfbeheizung: 6–10 bar (max. 800 kg/h) Dampfbefeuchtung: 0,1–1,2 bar (max. 270 kg/h) Druckluft: 3–8 bar (max. 2,5 Nm3/h) Abmessungen (für jede einzelne Kabine): Innenabmessungen: 1230 × 5250 × 2100 mm Gesamtabmessungen: 3300 × 5750 × 4500 mm Schaltschränke im Lieferumfang enthalten: 3 Stück, Abmessungen pro Stück: 800 × 340 × 1000 mm Das Set enthält keine Rauchgeneratoren Vemag HR 2x5=10 ist ein leistungsstarkes, hochmodernes Industriesystem, das für die thermische Verarbeitung von Fleisch, Wurstwaren, Geflügel und anderen Lebensmitteln entwickelt wurde. Das vorgestellte Set, bestehend aus drei leistungsstarken Dampf- und Räucherkabinen, bildet eine komplette Produktionslinie, die bis zu 30 Räucherwagen gleichzeitig verarbeiten kann, was es zu einer idealen Lösung für Betriebe mit großem, industriellem Verarbeitungsvolumen macht. Die Konstruktion der Kabinen basiert auf einem Doppelreihensystem (2 Reihen à 5 Wagen), was eine optimale Luft- und Rauchzirkulation gewährleistet und somit für eine ideale, gleichmäßige Temperatur- und Farbbildung auf jeder Wagenebene sorgt. Wesentliche Vorteile: - Hochleistungsfähige Dampfbeheizung: Der Einsatz einer Dampfanlage, die mit einem Druck von 6–10 bar arbeitet, ermöglicht ein schnelles Erreichen der gewünschten Temperaturen, wodurch die Dämpf- und Garzeit auf ein Minimum reduziert wird, was sich direkt in geringeren Gewichtsverlusten des fertigen Produkts niederschlägt. - Präzise Feuchtigkeitskontrolle: Individuelle Dampfbefeuchtungssysteme (bis zu 400 kg/h im älteren Modell und bis zu 270 kg/h in den Modellen aus dem Jahr 1993) gewährleisten eine vollständige Kontrolle über das Klima innerhalb der Kabine, was entscheidend für die Erzielung der idealen Saftigkeit der Produkte ist.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, LASKA ME 800 ZNV1 | Vakuummischer mit zwei Z-förmigen Mischarmen Hersteller: LASKA Modell / Typ: ME 800 ZNV1 Seriennummer: C 7454 Spannung: 380 V / 50 Hz Leistung: 11 kW Fassungsvermögen: 800 Liter Mischsystem: Zwei Z-förmige Mischarme Fgsdpfx Ahozkv Dqoyoi Dieser professionelle Vakuummischer der österreichischen Marke LASKA mit einem Fassungsvermögen von 800 Litern ist ein unverzichtbares Ausrüstungselement für mittlere und große Betriebe in der Fleisch-, Wurst- und Backwarenindustrie. Die Ausstattung des Geräts mit zwei massiven, Z-förmigen Mischarmen ermöglicht ein müheloses und äußerst präzises Vermischen selbst sehr dichter und schwerer Füllungen, Fleischmassen, Kebab-Massen oder Teige. Die Konstruktion der Maschine basiert vollständig auf Edelstahl, was ein höchstes Maß an Hygiene und Beständigkeit gegenüber aggressiven Arbeitsumgebungen gewährleistet. Der Einsatz der Vakuumtechnologie (NV-System) während des Mischprozesses ermöglicht eine bessere Bindung der Füllungsstruktur, verbessert die Farb- und Konsistenzstabilität und verlängert die Haltbarkeit des Endprodukts erheblich, indem Luftblasen eliminiert werden. Die Entladung des fertigen Rohmaterials erfolgt effizient und sicher dank des hydraulischen oder mechanischen Kippsystems des Behälters, was die Produktionsstillstandzeiten minimiert und die Reinigung der Kammer erleichtert.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2016, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, RÜHLE GFR 450 | Fleischblockschneidemaschine / Gilotinen-Schneidemaschine Hersteller: Rühle GmbH Fgedpfozxudfjx Ahyei Modell/Typ: GFR 450 Seriennummer: 60010525 Baujahr: 2016 Spannung: 400 V / 50/60 Hz Leistung: 7,2 kW Nennstrom: 12,3 A Abmessungen: 2270 x 710 x 1350 mm Geschätztes Gewicht: ca. 400 kg Maximales Block-/Lademaß: 400 x 200 mm Schnitttemperatur des Rohmaterials: Bis -18 °C Die RÜHLE GFR 450 ist eine professionelle, industrielle Fleischblockschneidemaschine, die für die Vorzerkleinerung und das Aufschneiden von gefrorenen Fleisch-, Fett- und Käseblöcken sowie anderen Lebensmitteln ohne vorheriges Auftauen konzipiert ist. Das Gerät schneidet effizient sowohl gekühltes als auch tiefgefrorenes Rohmaterial bis zu einer Temperatur von -18 °C, wodurch eine vollständige Kühlkette erhalten bleibt, Zellsaftverluste verhindert und Masserverluste des Rohmaterials reduziert werden. Die kompakte und äußerst robuste Konstruktion des GFR 450-Modells ist für den kontinuierlichen Einsatz in anspruchsvollen Umgebungen der Lebensmittelverarbeitung ausgelegt. Der Einsatz eines leistungsstarken Antriebs mit 7,2 kW in Verbindung mit einem robusten Gilotinenschneidwerk ermöglicht das schnelle und gleichmäßige Zerkleinern von Blöcken bis zu einer Größe von 400 x 200 mm in kleinere Portionen, die ideal für die weitere Verarbeitung in Hackfleischmaschinen, Cuttern oder Mischern vorbereitet sind. Das Gerät eignet sich hervorragend für Metzgereien, Fleischereien, Fischverarbeitungsbetriebe, Catering-Betriebe und die industrielle Herstellung von Fertiggerichten.

Zustand: sehr gut (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Rauchwagen vom Typ Z (5-Ebenen) Typ: Rauchwagen vom Typ „Z“ 5 Ebenen/Böden Länge der Stangen: 1000 mm 200 Stück verfügbar Fsdps Aarn Uefx Ahyjgi Ein professioneller Rauchwagen vom Typ „Z“ mit einer 5-Ebenen-Konstruktion ist eine unverzichtbare technologische Ausrüstung für jedes Fleischverarbeitungs-, Wurst-, Räucher- und Kochbetrieb sowie für Fischverarbeitungsbetriebe. Die „Z“-Konstruktion zeichnet sich durch die Möglichkeit aus, leere Wagen modular ineinander zu schieben (sog. Stapelung/Verschachtelung), was es ermöglicht, bis zu 70 % der Lagerfläche im Betrieb während der Stillstands- oder Reinigungszeiten einzusparen. Der Wagen verfügt über 5 Ebenen, die mit profilierten Aussparungen (Zähnen) ausgestattet sind, die die Räucherstäbe während des Transports vor dem Verrutschen schützen und einen gleichmäßigen Abstand zwischen den Räucherwaren, Würsten oder Geflügelprodukten gewährleisten. Der entsprechende vertikale Abstand zwischen den Böden garantiert eine freie Zirkulation von Rauch, Dampf und heißer Luft im Inneren der Räucher- und Kochkammer, was sich in einer ideal gleichmäßigen Färbung und Garung der Produkte äußert.

Zustand: gebraucht, Baujahr: 1998, Hersteller: Gernal Fgedpsz Ei E Iefx Ahysi Modell: HBV-K-M-250 Baujahr: 1998 Zustand: Gebraucht Seriennummer: 98/00659 Lager-Nr.: 3440 Inhalt: 4000 Liter Kapazität: max. 2000 kg Durchmesser der Öffnung: 600 mm Vakuumpumpe: Busch, RA 0063 Leistung: 3 x 380V, 50Hz, 4,8kW Abmessungen: 3850 x 1550 x 2200 mm Mit Mikster MCM 023 Steuerung. Inklusive Hydrauliksystem unter der Rückseite zum Anheben um 150 mm für einfaches Entladen.

Zustand: wie neu (Ausstellungsmaschine), Baujahr: 2022, Betriebsstunden: 2 h, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Ausstellungs Maschine, 2x gebraucht. Leider zu groß und zu schwer. Fgedjzuv Dlspfx Ahyoi

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2008, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, INOTEC IM-500DV | Vakuummischer mit Schaufelrührer / Mischer für Fleisch und Füllungen Hersteller: INOTEC GmbH Modell / Typ: IM-500DV Seriennummer: 303-00325 Baujahr: 2008 Stromversorgung: 3/N/PE 230/400 V, 50 Hz, Stromaufnahme 26 A Leistung: 15 kW / 18 kVA, cos φ 0,85 Kammervolumen: ca. 500 Liter Fjdpfxszz Ap Is Ahyjgi Steuerung: Touchscreen-Bedienfeld Siemens SIMATIC Abmessungen: ca. 2200 x 1400 x 2100 mm Der industrielle Vakuummischer INOTEC IM-500DV ist ein leistungsstarkes Gerät, das für das intensive Mischen, die Standardisierung und das Massieren von Fleischfüllungen, Wurstwaren, Fertiggerichten, Salaten, Gemüseprodukten sowie Produkten in der Back- und Tiernahrungsmittelindustrie konzipiert ist. Der Einsatz eines Vakuumsystems während des Mischprozesses ermöglicht die Erzielung einer idealen Füllungsstruktur, eine bessere Bindung der Proteine, die Eliminierung von Luftblasen sowie eine Verlängerung der Haltbarkeit und eine Verbesserung der Farbe des Endprodukts. Das Gerät ist mit fortschrittlichen Mischwellen (Doppelschaufel-/Gegenlaufsystem) ausgestattet, die eine schnelle, aber dennoch schonende und gleichmäßige Verteilung von Gewürzen und Zusatzstoffen im gesamten Kammervolumen gewährleisten, ohne die Struktur des Rohmaterials zu beeinträchtigen. Die Maschine wird über ein zuverlässiges Touchscreen-Bedienfeld von Siemens SIMATIC gesteuert, das eine präzise Programmierung der Mischzeiten, der Drehrichtung der Wellen, des Vakuumniveaus und die Automatisierung der Produktionszyklen ermöglicht.