Kochtopfanlage

metos Culino Culimix 120 Cooking Kettle Set

Metos Culino Culimix 120 Kochkessel-Set
Diese Culimix-Rühr- und Kochkessel sind unverzichtbar in Großküchen, in der Gastronomie und in großen Restaurants. Dieses Set ist für die schnelle Zubereitung großer Mengen an Saucen, Suppen, Marmeladen, Cremes, Schokolade und anderen Gerichten konzipiert.
Das Set besteht aus zwei Culino 120-Liter-Doppelmantel-Kochkesseln (mit Wasser gefüllter Mantel), die mit dem Culimix-Rührsystem ausgestattet sind. Der Rührer kann in einem der beiden Kessel installiert werden.
Das Rührsystem ist programmierbar, wobei sowohl die Rührrichtung als auch die Geschwindigkeit stufenlos einstellbar sind. Die benutzerfreundliche digitale Steuerung ermöglicht die bequeme Einstellung der Kochzeit und -temperatur.
Die Kochkessel sind elektrisch neigbar, was ein schnelles und einfaches Entleeren des Produkts ermöglicht.
Die Kessel sind mit einem externen Kühlsystem für eine sehr schnelle Kühlung des zubereiteten Produkts ausgestattet.
Die Kessel sind vollständig aus Edelstahl gefertigt.
Technische Daten:
- Fassungsvermögen: 120 L + 120 L
- Spannung: 400 V (3+N, 50 Hz)
- Leistung: 43,2 kW
- Gewicht: 355 kg
- Gewicht des Kühlsystems: 175 kg
- Abmessungen des Kühlsystems (B × T × H): 620 × 950 × 1.430 mm
- Abmessungen der Maschine (B × T × H): 2.020 × 860 × 1.350 mm
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