Beschichten, Panieren und Bemehlen

Jinan Hiwell 600mm Coating, Breading & Battering Line

2021: Komplette Anlage zur Beschichtung, Panierung und Marinierung, geeignet für Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, rotes Fleisch, pflanzliche Proteine und Käseprodukte. Dieses System besteht aus folgenden Maschinen:

Hersteller – Jinan Hiwell.
Herstellungsdatum – 2021.

2 x DJJ100-II Teigmischer, montiert auf einem mobilen Gestell, jeweils ausgestattet mit einer Flachrührwerkspumpe. Fassungsvermögen des Mischbehälters – 100 Liter (pro Einheit).
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1 x SJJ600-IV Teigbeschichtungsmaschine mit Umwälzpumpe. Während die Produkte auf dem Förderband durch die Teigdusche laufen, wird die Unterseite der Produkte mit dem im Tank befindlichen Teig beschichtet; die Oberseite wird durch den Teigüberlauf mit Teig umhüllt.

1 x SXJ600-IV Panier-/Mehliermaschine. Diese funktioniert als ein kontinuierliches, automatisiertes System, das eine gleichmäßige Schicht aus trockenem Mehl oder Paniermehl auf die Lebensmittelprodukte aufträgt. Wenn die Produkte in die Maschine gelangen, werden sie auf einem Drahtgitterförderband transportiert, das über ein Bett aus Mehl oder Paniermehl läuft und die Unterseite der Lebensmittel beschichtet. Leistungsstarke Gebläse und Vibratoren entfernen lose, überschüssige Mehl- oder Paniermehlreste von den beschichteten Produkten, bevor diese die Maschine verlassen. Ein integriertes Schnecken- und Umwälzsystem sammelt, siebt und recycelt das unbenutzte Mehl oder Paniermehl kontinuierlich zurück in den Trichter, um eine hohe Materialeffizienz zu gewährleisten.

1 x NJJ600-IV Tempura-Marinier-Maschine. Diese Maschine trägt automatisch dicken oder dünnen Tempurateig durch ein Eintauchverfahren auf die Produkte auf. Während sich die Lebensmittel entlang der Linie bewegen, durchlaufen sie eine obere und untere Gitterbandanlage, die das Produkt vollständig in ein Teigbad eintaucht und eine 100%ige Abdeckung gewährleistet. Sie ist speziell für die Verarbeitung der hohen Viskosität von traditionellem Tempurateig ausgelegt. Sie können den Abstand zwischen dem oberen und unteren Gitterband leicht anpassen, um Produkte unterschiedlicher Größe und Form zu verarbeiten.

Ausgangskapazität – bis zu 500 kg/h (ungefähr), abhängig vom Produkt, der Bandgeschwindigkeit, der Teigaufnahme und dem Produktabstand.
Elektrische Anforderungen – alle Maschinen sind für 415 V / 50 Hz / 3-phasig ausgelegt.
Verwendbare Breite des Drahtgitterförderbandes – 600 mm.
Gesamtabmessungen der Anlage/des Systems – 9,25 m lang x 1,2 m breit x 2,2 m hoch.

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