Direkterhitzung

DHE

Durchsatzleistung: 600l/h, im Verfahren wird das Produkt (Milch, Rahm, Flüssigei, Eiskrem-Mix etc.), das im Gegenstrom auf 65° C angewärmt wurde, durch Dampfinjektion in weniger als einer Sekunde auf 130° C erhitzt, um dann in wieder in kürzester Zeit durch Evakuierung abgekühlt zu werden, die weitere Abkühlung erfolgt durch das zulaufende Produkt im Gegenstrom und Eiswasser, beinhaltet Vorlaufbehälter, drehzahlgesteuerte Pumpen, Homogenisierer, Vorwärmer, Infusionsbehälter, Entspannungsbehälter, Dampfkondensator, Reinigungsmittelbehälter und weiteren Elementen, eine Besichtigung vor Ort ist möglich.
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