Universelle Fleischereimaschine / Kutter

65

NN 65 | Mobile universelle Fleischereimaschine / Vertikalschneider mit 5,5-kW-Antrieb

Modell / Maschinentyp: 65
Innenmaße der Schüssel / Wanne: Ø440 mm × 330 mm
Gesamtmaße: 500 × 800 × 1170 mm
Konstruktionsmaterial: Edelstahl (säurebeständig)
Stromversorgung: 380 V (Drehstrom) / 50 Hz
Nennleistung des Motors: 5,5 kW (7,5 PS)
Drehzahl: 1440 U/min
Nennstrom: 11,6 A
Schutzart: IP 54
Isolationsklasse: B

Die Maschine ist mit einem ergonomischen, dichten Deckel mit zwei mechanischen Spannverschlüssen ausgestattet. Der Motor ist in einem robusten Gussgehäuse mit passiven Kühlrippen untergebracht und gewährleistet optimale Wärmeableitung.
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Der professionelle Vertikalschneider (universelle Hochleistungsschneidmaschine) ist ein vielseitig einsetzbares Gerät. Dank der vertikalen Messerachse und des leistungsstarken 5,5-kW-Motors werden Zerkleinerungs-, Mix-, Emulgier- und Homogenisierungsprozesse verschiedenster Produktmassen schnell und effizient durchgeführt. Die Antriebsdrehzahl von 1440 U/min bietet den idealen Kompromiss zwischen hohem Drehmoment (wichtig für dicke Mischungen) und dynamischer Rohstoffverarbeitung. Optimal geeignet für die Herstellung von Pasteten, Füllungen, Saucen, Gemüsemassen sowie zum Zerkleinern von Käse, Kräutern oder Nüssen.

Hauptvorteile:
- Hohe Leistungsfähigkeit und Belastbarkeit: Der Motor in Isolationsklasse B mit einem Leistungsfaktor cos phi von 0,86 gewährleistet einen stabilen Betrieb ohne Überhitzungsgefahr, selbst bei der Verarbeitung harter oder stark gekühlter Komponenten.

- Industrieller Schutz (IP 54): Die hermetisch abgedichtete Motorkonstruktion schützt die Wicklungen vor dem Eindringen organischer Stäube (z.B. Mehl, Gewürze) und vor direktem Wasserspritzern, was einen sicheren Betrieb in feuchter Produktionsumgebung und eine problemlose Reinigung des Arbeitsbereichs ermöglicht.

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