Kochgefäß, Kocher gebraucht kaufen (747)

Baujahr: 2023, Zustand: gebraucht, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Verkaufe Vakuumkonzentrator mit 300 Litern – nahezu neu! Industrieller Vakuumkonzentrator vom Typ Hagyó Vacuum Universal 300, Baujahr 2023, der nur 10–12 Mal verwendet wurde. Regelmäßig gewartet, sofort einsatzbereit. Vakuumkonzentration ist ein äußerst schonendes Verfahren: Das Wasser verdampft bei einer Temperatur von unter 50 °C, wodurch Farbe, Aroma und Nährwerte des Rohmaterials erhalten bleiben, und das Endprodukt wird viel schmackhafter. Ideal für: Eindicken von gepressten Fruchtsäften zu einer Konsistenz wie Marmelade, mit hohem Refraktionsgrad, bei niedriger Temperatur, ohne Beschädigung der Faser- und Aromaeigenschaften, Eindicken von Gemüsesäften zu einer Konsistenz wie Marmelade (z. B. Kürbis, Karotten, Rote Bete), Extraktion von Gewürzen und Heilkräutern bei niedriger Temperatur. Einzigartige Verbesserungen an dieser Maschine (nicht vorhanden bei anderen Maschinen der Serie): Hochleistungsfähige Entschäumungseinheit, anstelle des serienmäßigen 100-Liter-Sammelbehälters ein 300-Liter-Behälter mit Reinigungsöffnung, so dass die Maschine nicht zum Entleeren angehalten werden muss, neue Silikonelemente am Rührblatt. Hauptmerkmale: Hedpfsz Iwxnox Afxonu 300 Liter Füllvolumen Ausführung aus Edelstahl, doppelwandiger Behälter mit Heizmantel Rühr- und Vakuumsystem mit automatischer Temperaturregelung Edelstahl-Endkühler (Kondensator) Integrierte CIP-Waschanlage, separat für jede Einheit waschbar Verdampfungsleistung: 30 l/Stunde (bei 50 °C) Elektrischer Anschluss: 400 V, 38 kW (3 × 63 A) Abmessungen: 2000 × 1550 × 2550 mm Bedienungsanleitung und Maschinenhandbuch auf Ungarisch Preis: 12.000.000 HUF Besichtigung in Szenna (Komitat Somogy), nach vorheriger Vereinbarung. Verkaufsgrund: Geschäftsfeldänderung. Schreiben Sie mir eine Nachricht, und ich sende Ihnen weitere Details!

Baujahr: 1998, Zustand: gebraucht, Koch Trockenlufttrockner Einzeltrockner CKT 1000 1000 m³/h Hjdpfxeity Ads Afxonu Baujahr: 1998 Preis: 10.900 € Ansprechpartner: Herr Rainer Eckerle

Baujahr: 1994, Zustand: gebraucht, Trockenlufttrockner - Einzeltrockner KOCH CKT 300, 300 m³/h, Baujahr: 1994, Preis: 4.900 €, Ansprechpartner: Herr Rainer Eckerle Hnsdpfx Asb Hu S Tsfxeu

Baujahr: 2020, Zustand: gebraucht, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Hier handelt es sich um die neuste Generation der VarioCooking Center, der iVario Pro XL 150 Liter des Premium Herstellers Rational.(Nachfolger des VCC 311). Diese Multifunktionskippbratpfanne ist mit den Optionen Druckgaren ausgestattet. Das Gerät wurde in unserer hauseigenen Fachwerkstatt geprüft, mit einer frischen Inspektion versehen und ist voll funktionsfähig, der Deckel hat wohl bei den Köchen auch als Ablage gedient, daher die Schönheitsfehler auf der Deckel-Oberseite. UVP vom Hersteller in der angebotenen Variante: ca. 32.233 € Netto / 38.357,27 € Brutto Unser Preisangebot: 11.760 € Netto / 13.995 € Brutto Sie erhalten eine Rechnung mit ausgewiesener MwSt. Zubehör für das iVario XL kann auf Wunsch gegen Aufpreis dazu erworben werden. Service: Gerne sind wir Ihnen behilflich bei der Vermittlung eines zertifizierten Rational Kundendienstes. Sie suchen einen bestimmten Rational Gerätetyp? Fragen Sie uns, wir haben Zugriff auf ein umfangreiches Gebraucht- und Neuwaren-Sortiment. Wir beraten Sie gerne zu allen Gerätetypen Unser Geräte-Service für Sie: 6 Monate Gewährleistung auf alle elektrischen Teile, beschränkt auf den Ersatz defekter Teile, ohne Ein- und Ausbaukosten Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen Professionelle Überholung / Inspektion & fachmännische Reinigung geprüft & voll funktionsfähig - oder Geld zurück Versand oder Selbstabholung flexibel wählbar Kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen & Ersatzteilen Prüfung nach DGUV 3 Technische Daten: B x T x H: ca. 1635 x 894 x 1078 mm Stromanschluss: V: 400 / kW: 41 / Hz: 50 Kapazität: 150 Liter Gewicht: 245 kg Seriennummer: E31PK20078047767 Baujahr: 2020 Zustand: gebraucht, Inspektion erhalten, voll funktionsfähig Rational VarioCookingCenter iVario Pro Xl 150L Ausstattung: mit Option Druckgaren 3NAC400 V 50-60Hz Kapazität 59 dm² /150ltr Essen pro Ausgabe 100-500 Approval ID: LMX.100.DE Land der Installation: Deutschland Balanced Power iZone Control Niedertempertaturgaren Steckdose (Typ F) WIFI Schnittstelle USB (standard) Unterbau mit Kunststofffüßen 150mm Handbrause mit Rückholautomatik Absicherung 3 x 63A empfohlener Kabelquerschnitt 5 x 10mm Besonderheiten: iCookingSuite-intelligenter Kochassistent mit den 6 Betriebsarten: Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, Eierspeisen, Milch- und Süßspeisen, Suppen und Saucen oder den 5 Garverfahren: Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren sowie Finishing iZoneControl: flexible Aufteilung des Tiegelbodens in Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen Niedertemperaturgaren:(auch über Nacht), Konfieren, Sous-vide-Garen Vario Cooking Control Modus: per Fingerdruck wird das Wunschergebnis des Produktes gewählt z.B.: von hell bis dunkel Vario Boost: patentiertes Heizsystem für absolut gleichmäßige und präzise Temperaturübertragung Programmiermodus: Erstellung von manuellen Programmen und Verwaltung von Garprozessen Integrierte WiFi-Schnittstelle, z.B. zur Anbindung an ConnectedCooking Hsdpfx Aoz Rlinofxsnu Versand / Shipping: Lieferung oder Selbstabholung nach Absprache Weltweiter Versand auf Anfrage / Worldwide shipping on request Versand auf Inseln oder Berg-Stationen nur nach Absprache Änderungen und Irrtümer vorbehalten

Zustand: sehr gut (gebraucht), Wir haben 140 robuste Edelstahl-Backbleche verfügbar. Sie können zum Abkühlen oder Auftauen verwendet werden. Hnedezi Em Sjpfx Afxsu Abmessungen: 1000 mm x 800 mm Drahtgitterrost auf einem 1200 mm hohen, robusten Rahmen. Jedes Blech hat 7 Ablageflächen.

Baujahr: 2018, Zustand: gebraucht, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Maschinen-/Fahrzeugnummer: E11MI18072681445, Hier handelt es sich um einen Kombidämpfer CM(P) 101 des Premium Herstellers Rational, in Elektroausführung mit 6 Monaten Gewährleistung. Dieser Kombidämpfer ist mit einem Einhängegestell mit 8 Einschüben ausgestattet. Das Gerät wurde in unserer hauseigenen Werkstatt einer ausführlichen Inspektion unterzogen und ist voll funktionsfähig. Das abgebildete Untergestell gehört nicht mit zum Angebot, kann aber optional dazu erworben werden. Beispielfotos Originale folgen in Kürze. Das Gerät ist ca. in der 43 KW Woche verfügbar. Sie erhalten eine Rechnung mit ausgewiesener MwSt. Service: Gerne sind wir Ihnen behilflich bei der Vermittlung eines zertifizierten Rational Kundendienstes. Sie suchen einen bestimmten Rational Gerätetyp? Fragen Sie uns, wir haben Zugriff auf ein umfangreiches Gebraucht- und Neuwaren-Sortiment. Wir beraten Sie gerne zu allen Gerätetypen, egal ob SCC, CM, CMP, VCC, iVario, iCombi Classic und Pro. Dieses Gerät ist die optimale Wahl, wenn Sie einen klassischen Kombidämpfer suchen, welchen Sie manuell bedienen möchten. Unser Gebrauchtgeräte-Service für Sie: 6 Monate Gewährleistung auf elektrische Teile, beschränkt auf den Ersatz defekter Teile, ohne Ein-und Ausbaukosten Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen Professionelle Überholung / Inspektion & fachmännische Reinigung geprüft & voll funktionsfähig Versand oder Selbstabholung flexibel wählbar Kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen & Ersatzteilen Prüfung nach DGUV V3 Der CombiMaster® Plus von RATIONAL ist robust und überzeugt mit seinen Funktionen, welche höchste Speisenqualität ermöglichen. Er unterstützt die individuelle Handwerkskunst des Kochs durch exakt geführtes Garraumklima, sowie präzise Einstellung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung und Gar Dauer. Technische Daten: B x T x H: ca. 847 x 776 x 1042 mm Mindestmaße der Türöffnung für den Ein Transport B x H: 845x1050mm Stromanschluss: 400 V / kW: 18,6 / 50-60 Hz Kapazität: 8x1/1 GN Gewicht: ca. 132 kg Seriennummer: E11MI18072681445 Hnedpfx Afjz Rl I Rsxeu Baujahr: 2018 Zustand: gebraucht, Inspektion erhalten, voll funktionsfähig Weitere Angaben: Anwendungsmöglichkeiten: Betriebsart Dampf: von 30° C bis 130° C Betriebsart Heißluft: von 30° C bis 300° C Betriebsart Kombination: von 30° C bis 300° C Finishing®: auf den Punkt vorbereitete und gekühlte Speisen beim optimalen Klima auf Verzehrtemperatur bringen Automatische Abscheidung von Fett für saubere Garraumluft Manuelles Reinigungsprogramm 5 Luftgeschwindigkeiten: Ob sensibel oder robust, der CombiMaster® Plus hat für jedes Gargut die richtige Luftgeschwindigkeit hinterlüftete 2-fach-Verglasung (schwenkbar für erleichterte Reinigung) LED-Garraumausleuchtung Kerntemperaturmessung mittels Fühler Cool-Down-Funktion Hochleistungsfrischdampfgenerator (automatisches Spülen und Entleeren) Handbrause mit Rückholautomatik Dynamische Luftverwirbelung Versand / Shipping: Lieferung oder Selbstabholung nach Absprache Weltweiter Versand auf Anfrage / Worldwide shipping on request Versand auf Inseln oder Berg-Stationen nur nach Absprache Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Sie haben Fragen, wünschen eine Beratung oder möchten sich etwas vor Ort anschauen ? Sie erreichen uns telefonisch zu unseren Öffnungszeiten: Montag-Freitag 09:00 - 13:00 und 14:00 - 17:00 Uhr. Der Verkauf erfolgt ausschließlich zu unseren allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB)

Baujahr: 2024, Zustand: neuwertig (gebraucht), Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Cremekocher "Creamco" mit 80 Liter Kessel, Vorführgerät (BJ 2024) mit Gewährleistung, nahezu neuwertig, wurde nur zu Demonstrationszwecken benutzt, für Pudding, Massen, Cremes, Füllungen, Koch- und Brühstücke uvm., mit doppelwandigem Edelstahlbehälter, einfach (werkzeuglos) zu entnehmendem Rührwerkzeug inkl. Abstreifern aus Kunststoff sowie digitalem Thermostat und Timer. Fahrbare Maschine, komplett in Edelstahl gefertigt, mit dreifach-Wand für optimale Wärmeisolierung und gleichmäßige Hitzeverteilung, inkl. Seiten- und Bodenabstreifer. Inklusive abnehmbarem Deckel mit separat verschließbarer Einfüllöffnung. Perfekt auch zur Herstellung bzw. Zubereitung von empfindlichen Produkten wie Brandteig, Backcreme, Schokolade, Fondant, Fruchtmarmelade, Überzug, Füllungen, sowie für vergleichbare Produkte, die gleichmäßiges Erhitzen und Mischen / Rühren erfordern. Es können 2 Rührgeschwindigkeiten ausgewählt werden, sowie auch Rühren ohne Erhitzen z. B. zur vorherigen Vermischung der Zutaten bzw. zum Auskühlen. Manueller bzw. automatischer Betrieb durch digitales Thermostat sowie auch Zeitschaltuhr (Timer). Der Kessel kann zur Entnahme des Produktes einfach über ein Kurbel-Handrad gekippt werden, auch um mehr als 90 Grad, so dass auch die Reinigung vergleichsweise einfach möglich ist. SOFORT VERFÜGBAR! Technische Daten: Kapazität: 80 Liter, maximale Füllmenge ca. 50 Liter, empfohlene Mindestfüllmenge: ca. 7 - 10 Liter, max. Temperatur: 150°C, Thermoöl-Volumen: 19,5 Liter, Heizleistung: 9 kW, Rührmotorleistung: 0,6 kW / 0,8 kW (1. / 2. Geschwindigkeit), Anschlusswerte: 400 V - 3Ph - 50Hz, ca. 10 kW, 32A-CEE-Stecker Hodpfx Asyugb Njfxenu Abmessungen: ca. 96 x 74 x 165 cm (B x T x H), Einfüllhöhe: ca. 127 cm, Gewicht: ca. 160 kg

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2019, 1,0 St. Zweikomponenten Dosierung mit Materialförderung Hnsdpfez Hn Ecjx Afxeu und Mischer Hersteller: KOCH - Technik Typ: GK-65 / 612D/ GK65 / Baujahr: 2019

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2015, Betriebsstunden: 5’000 h, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Maschinen-/Fahrzeugnummer: 210054, Fassungsvermögen des Behälters: 225 l, Nutzvolumen des Behälters: 200 l, Gesamtlänge: 800 mm, Gesamtbreite: 1’600 mm, Gesamthöhe: 1’020 mm, Innendurchmesser: 1’498 mm, Gesamtgewicht: 315 kg, Wandmaterial: Edelstahl, Wandstärke: 10 mm, Wandstruktur: doppelwandig, Anzahl der Kammern: 1, Durchmesser Mannloch: 50 mm, Ort des Mannlochs: Vorderseite, Aufnahmehöhe: 250 mm, Entladehöhe: 250 mm, Betriebstemperatur: 300 °C, Betriebsdruck: 20 bar, Eingangsspannung: 230 V, Eingangsstrom: 10 A, Eingangsfrequenz: 50 Hz, Art des Eingangsstroms: Wechselstrom (AC), Ausstattung: CE-Kennzeichnung, Die Firex Easybratt 200L Gas-Variante (BM1G200I) ist eine robuste, industrielle Kippbratpfanne, die für die Zubereitung großer Mengen an Speisen durch Kochen, Schmoren, kurzes Anbraten und Kochen konzipiert wurde. Obwohl sie in der 200-Liter-Chassis-Kategorie vermarktet wird, beträgt ihr genaues Volumen 225 Liter Gesamtgeometrie, wobei das nutzbare Arbeitsvolumen zwischen 170 und 200 Liter liegt. Die detaillierten Angaben zu Abmessungen, Gewicht und Anschlüssen, die aus den technischen Spezifikationen des Herstellers stammen, umfassen: 📐 Physische Abmessungen und Gesamtbreite des Kochbehälters: 1600 mm Gesamttiefe: 900 mm Gesamthöhe des Geräts: 1020 mm (bei geschlossenem Deckel) Innenbreite des Behälters: 1498 mm Innentiefe des Behälters: 564 mm Innenhöhe des Behälters: 250 mm Kochfläche: 84 dm² 🏋️ Gewicht und Konstruktionsdetails: Nettogewicht: 315 kg. Bodenstärke der Pfanne: 10 mm bis 15 mm, hochfester Verbundstahl für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Chassis- und Tankmaterial: Hochwertiger Edelstahl AISI 304. Kippmechanismus: Dies ist ein motorisiertes Modell; die Bezeichnung ist BM1G200I. Deckel: Doppelwandiger, mit Gegengewicht versehener Deckel mit Feder, um Wärmeverluste zu reduzieren und ein Öffnen ohne Hände zu ermöglichen. Hsdpfez Ad Stjx Afxsnu 🔥 Gas- und Brenner-Spezifikationen: Gesamtgasleistung: 40 kW. Brennertyp: Hocheffiziente Mehrrohr-Gasbrenner aus Edelstahl. Gasanschlussgröße: 1/2"-Zulauf. Thermostatische Regelung: Mikrojustierbarer Bereich zwischen 45 °C und 300 °C. Sicherheitsmerkmale: Automatische Sicherheitsabschaltung des Zündventils; beim Kippen/Anheben des Tanks schalten die Brenner auf einen reinen Zündbetrieb um und zünden sich beim Absenken wieder automatisch. 🚰 Anforderungen an Wasser- und Stromversorgung Wasseranschlussgröße: 1/2"-Zulauf für kaltes Wasser. Wasserdruck: 50 bis 300 kPa. Wassersystem: Integrierter, schwenkbarer Wasserhahn, der in die obere Oberfläche eingebaut ist, für die automatische Befüllung des Topfes und eine nahtlose Reinigung. Stromversorgung: Es wird eine einfache 230 V / 1-phasige Stromversorgung benötigt, um die elektronische Zündung und die interne Steuerungseinheit zu betreiben.

Zustand: gebraucht, Geeignet für Dampfheizung Kapazität 1.200 L. komplett Edelstahl doppelwandig Hnedpfx Aoz S Hvfjfxju kippbare Trommel Rührwerk Abmessungen (L x B x H): ± 3.000 x 2.000 x 2.500 mm

Zustand: gebraucht, komplett Edelstahl Bandlänge 10.000 mm Hedpfx Asz Nxgdofxenu Spurbreite 1.400 mm stufenlose Geschwindigkeit Wasserzirkulation elektrische Hebevorrichtung Abmessungen (L x B x H): ± 11.000 x 2.100 x 3.000 mm + "IGEFA" Rohrwärmetauscher Typ 161U-159-159 380 kW + Auslaufband mit Mitnehmern Bandbreite: 1.200 mm Abstand zwischen den Mitnehmern: 200 mm Höhe der Mitnehmer: 85 mm

Zustand: gut (gebraucht), Baujahr: 2020, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Der Materialsauger der Firma Koch steht zur Verfügung , der Preis versteht sich für 1 Gerät . Die Geräte haben alle einen Füllstandssensor , eine Materialverrieglung und Trichter verbaut , es sind 13 Stück auf Lager Spannung : 24 V DC Höhe : 595mm Gewicht : 12 KG Förderanschluß : Nennweite ; 40mm Sockelgröße : Z5/Z12/Z24 Hjdpsz Nxlmsfx Afxonu Füllstandssensor Materialverrieglung

Baujahr: 2001, Zustand: gut (gebraucht), Koch Graviko 3 Komp.Dosierschieber gravim. 25 Liter Trichter Bj. 2001 Preis: 4.200 € Hnodpfx Aohm Suxofxsu Ansprechpartner: Herr Rainer Eckerle

Baujahr: 2008, Zustand: gut (gebraucht), Koch Graviko GK 60 2x gravim. Dosier + Mischgerät 60 kg/h , Bj. 2008, Preis: 5.600 €, Ansprechpartner: Herr Rainer Eckerle Hnjdpsd E N N Uofx Afxeu

Baujahr: 2010, Zustand: neuwertig (gebraucht), Professionelle, multinationale Kippbratpfanne Frima VCC 211+ Kapazität 100 l. Mit der Kippbratpfanne können Sie alles zubereiten, was Sie möchten: kochen, unter Druck kochen, braten, frittieren... Geeignet für größere Gastronomiebetriebe, Kantinen, Schulen, Kindergärten, Metzgereien usw. Integrierte Schnellheizungen, Wasserzufuhr automatisch: Sie geben einfach die gewünschte Wassermenge ein, und die Pfanne füllt sie selbstständig auf. Ebenso ist ein Wasserablauf in der Pfanne integriert. Rational VarioCooking Centre 211 – professionelles Kochen großer Mengen Das Rational VarioCooking Centre 211 ist ein erstklassiges, vielseitiges Kochgerät, das für professionelle Küchen und Catering-Betriebe mit größerem Bedarf konzipiert wurde. Mit einem 100-Liter-Kochkessel und einem intelligenten Steuerungssystem ersetzt es mehrere herkömmliche Geräte und ermöglicht die schnelle, präzise und gleichmäßige Zubereitung verschiedener Gerichte. Wesentliche Vorteile Hnedpfozrk Tpox Afxju Kapazität: 100 Liter – ideal für größere Lebensmittelmengen Effizienz: geeignet für die Zubereitung von 100 bis 300 Portionen pro Tag 7 Kochmodi: vereint die Funktionen von Herd, Fritteuse, Grillplatte, Kippbratpfanne und Kochkessel in einem Gerät. Temperaturbereich: 30 °C bis 250 °C für ein breites Spektrum an Gerichte. Leistung: 27 kW Abmessungen: 1164 × 914 × 1100 mm (B × T × H) Fortschrittliche Funktionen

Zustand: gebraucht, Baujahr: 2010, Betriebsstunden: 40’000 h, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Maschinen-/Fahrzeugnummer: 358/211/10, Fassungsvermögen des Behälters: 800 l, Nutzvolumen des Behälters: 800 l, Gesamtlänge: 2’200 mm, Gesamtbreite: 1’800 mm, Gesamthöhe: 1’050 mm, Gesamtgewicht: 800 kg, Wandmaterial: Edelstahl, Wandstruktur: doppelwandig, Anzahl der Kammern: 1, Ort des Mannlochs: Unterseite, Betriebstemperatur: 130 °C, Leistung: 40.5 kW (55.06 PS), Eingangsspannung: 400 V, Eingangsfrequenz: 50 Hz, Art des Eingangsstroms: Wechselstrom (AC), Ausstattung: Warmwasser, Zum Verkauf steht eine leistungsstarke, robuste Jugema-Schwenkbratpfanne mit einem Fassungsvermögen von 800 kg (800 Liter), die speziell für die Verarbeitung großer Mengen von Lebensmitteln, die Zubereitung von Speisen in Großküchen und in zentralen Produktionsküchen entwickelt wurde. Diese außergewöhnlich vielseitige Maschine ist vollständig aus hochwertigem, säurebeständigem Edelstahl gefertigt und eignet sich hervorragend zum Schmoren, Köcheln, Kochen, Braten und zum Einkochen großer Mengen. Jugema ist weltweit für seine robusten Geräte zur Lebensmittelverarbeitung bekannt, und diese Maschine ist ein echtes Arbeitstier, das für jahrzehntelangen, zuverlässigen und intensiven Einsatz ausgelegt ist. Hsdpfxezzdv Ne Afxjnu

Zustand: sehr gut (gebraucht), Baujahr: 2019, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, ZU VERKAUFEN: JayCraft Cook Quench Chill System – Hochleistungs-Lebensmittelverarbeitungsanlage Hergestellt von JayCraft ist dieses leistungsstarke Cook Quench Chill (CQC) System für das schnelle, effiziente und gleichmäßige Garen, Spülen und Kühlen einer Vielzahl von Lebensmitteln konzipiert. Gefertigt nach höchsten Industriestandards, ist diese Anlage ideal für die Verarbeitung von Pasta, Reis, Gemüse, Hülsenfrüchten und mehr. Hnedpfsxc Ekkox Afxeu Produktübersicht: Hersteller: JayCraft Food Machinery (UK) Funktion: Kochen → Abschrecken → Kühlen – kontinuierliche Lebensmittelverarbeitung Anwendung: Präzises Garen, Stärkeentfernung und schnelles Abkühlen Ausführung: Robuste Edelstahlausführung für maximale Hygiene und Langlebigkeit Zustand: Ausgezeichnet – werkseitig getestet und sofort einsatzbereit Wichtige Merkmale: Energieeffizientes Kochen und Kühlen Temperaturzonen mit präziser Steuerung für optimale Produktqualität Integriertes Wasser-Management und Filtersystem Hochleistungsdesign für maximale Produktionseffizienz Leicht zugängliche Konstruktion für Reinigung und Wartung Kompakte Bauweise – geeignet für unterschiedlichste Produktionsumgebungen Ideal zur Verarbeitung von: Pasta (frisch, getrocknet oder gefüllt) Reis und Getreide Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Bohnen usw.) Hülsenfrüchte Nudeln und vieles mehr JayCraft Cook Quench Chill (CQC)

Baujahr: 2012, Zustand: gebraucht, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Hier handelt es sich um einen Kombidämpfer CMP 101 des Premium Herstellers Rational, in Elektroausführung. Das Gerät wurde in unserer hauseigenen Werkstatt generalüberholt und ist voll funktionsfähig. Das Gerät wird mit 6 Monaten Gewährleistung auf alle elektrischen Teile angeboten. Das abgebildete Untergestell gehört nicht mit zum Angebot, kann aber optional dazu erworben werden. Die UVP. beträgt: 9.380 € Netto. Sie erhalten eine Rechnung mit ausgewiesener MwSt. Service: Gerne sind wir Ihnen behilflich bei der Vermittlung eines zertifizierten Rational Kundendienstes. Dieses Gerät ist die optimale Wahl, wenn Sie einen klassischen Kombidämpfer suchen, welchen Sie manuell bedienen möchten. Unser Gebrauchtgeräte-Service für Sie: 6 Monate Gewährleistung auf alle elektrischen Teile, beschränkt auf den Ersatz defekter Teile, ohne Ein-und Ausbaukosten Hochwertige Markengeräte zu fairen Preisen Professionelle Überholung / Inspektion & fachmännische Reinigung geprüft & voll funktionsfähig - oder Geld zurück Versand oder Selbstabholung flexibel wählbar Kompetente Beratung - vor und nach dem Kauf Bereitstellung von Bedienanleitungen, Anschlussplänen & Ersatzteilen Hnsdpfez Hwpdox Afxeu Prüfung nach DGUV V3 Der CombiMaster® Plus von RATIONAL ist robust und überzeugt mit seinen Funktionen, welche höchste Speisenqualität ermöglichen. Er unterstützt die individuelle Handwerkskunst des Kochs durch exakt geführtes Garraumklima, sowie präzise Einstellung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung und Gardauer. Technische Daten: B x T x H: ca. 847 x 776 x 1042 mm Mindestmaße der Türöffnung für den Eintransport BxH: 845x1050mm Stromanschluss: 400 V / kW: 18,6 / 50-60 Hz Kapazität: 10x1/1GN Gewicht: ca. 132 kg Seriennummer: E11MH12112329081 Baujahr: 2012 Zustand: gebraucht, generalüberholt, voll funktionsfähig Weitere Angaben: Anwendungsmöglichkeiten: Betriebsart Dampf: von 30° C bis 130° C Betriebsart Heißluft: von 30° C bis 300° C Betriebsart Kombination: von 30° C bis 300° C Finishing®: auf den Punkt vorbereitete und gekühlte Speisen beim optimalen Klima auf Verzehrtemperatur bringen Automatische Abscheidung von Fett für saubere Garraumluft Manuelles Reinigungsprogramm 5 Luftgeschwindigkeiten: Ob sensibel oder robust, der CombiMaster® Plus hat für jedes Gargut die richtige Luftgeschwindigkeit hinterlüftete 2-fach-Verglasung (schwenkbar für erleichterte Reinigung) LED-Garraumausleuchtung Kerntemperaturmessung mittels Fühler Cool-Down-Funktion Hochleistungsfrischdampfgenerator (automatisches Spülen und Entleeren) Handbrause mit Rückholautomatik Dynamische Luftverwirbelung Versand / Shipping: Lieferung oder Selbstabholung nach Absprache Weltweiter Versand auf Anfrage / Worldwide shipping on request Versand auf Inseln oder Berg-Stationen nur nach Absprache Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Sie haben Fragen, wünschen eine Beratung oder möchten sich etwas vor Ort anschauen ? Sie erreichen uns telefonisch zu unseren Öffnungszeiten: Montag-Freitag 09:00 - 13:00 und 14:00 - 17:00 Uhr. Der Verkauf erfolgt ausschließlich zu unseren allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB)

Zustand: gebraucht, Maurer-Garraum. Doppeltrolley. Hnsdpfx Ask Uqthofxju 6 Trolleys verfügbar. Weitere Fotos und vollständige technische Daten: /

Zustand: gebraucht, Bratpfanne 100 Liter Hnsdpsz N Amuefx Afxju elektrisch kippbar Gas

Zustand: gebraucht, komplett Edelstahl Obenband Schmutztransport Bandlänge 4.500 mm Spurbreite 600 mm stufenlose Geschwindigkeit Hnsdpjz Sqm Iofx Afxou Wasserzirkulation elektrische Hebevorrichtung Abmessungen (L x B x H) : ± 6.800 x 1.400 x 3.000 mm

Zustand: gut (gebraucht), Baujahr: 2020, Der Materialabscheider der Firma Koch Technik steht zum Verkauf , im Lieferumfang sind ; der Preis versteht sich pro Stück , 3 Stück auf Lager 2 x KEM Dosierstation Version 3.7 -Materialverrieglung - Füllstandssensor - Trichter -Vormischer Typ G Hjdpfez Nxwvex Afxjnu 1x KEM Touch Materialabscheider komplett mit oben genannten Komponenten Mischer Typ G: komplett mit Motor und Behälter Versorgungsspannung : 230V

Zustand: gut (gebraucht), 1 x Winkworth Mischer und Kocher Ausgestattet mit PV500-Steuerung, jedoch mit einem größeren Hauptbehälter von 900 Litern (im Vergleich zu den standardmäßigen 500 Litern). Mindesttemperatur – 50 °C, Maximaltemperatur 185 °C Produktauslass über einen Hub- und Kippmechanismus Hjdpfxszh Eyps Afxenu Doppelwandig Gasbetrieb

Zustand: gut (gebraucht), Baujahr: 2020, Funktionsfähigkeit: voll funktionsfähig, Das Fördergerät der Firma Koch steht zum Verkauf , es stehen 7 Stück bereit . Der Preis versteht sich für 1 Gerät . Versorgungsspannung : 230V Leistung : 0,65 kW Gewicht : 3,4KG Hsdpfx Aez Nxfaefxsnu Förderanschluss : NW -30mm Luftdruck min: 4bar

Zustand: gebraucht, Pastochef-Serie Elektrische Energie Stromversorgung 400 V / 50 Hz / 3 Phasen Nennleistung 2 kW Sicherung 10 A Creme Excellent: 6 bis 15 kg pro Zyklus Bavaroise: 7 bis 17 kg pro Zyklus Fruchtkonfitüre: 6 bis 12 kg pro Zyklus Schokoladentemperierung: 5 bis 15 kg pro Zyklus Creme Ganache: 3 bis 15 kg pro Zyklus Pâte à Choux: 6 bis 15 kg pro Zyklus 46 vordefinierte und 5 freie Programme Trocken-Wasserbad zum Heizen und Kühlen Variable Geschwindigkeit durch Inverter Anzeige zur Steuerung der Schritte und Temperaturen Abnehmbares Rührwerk und Schaber Doppeldeckel mit großem Einfülltrichter Hahn mit 3 Positionen und doppelter Sicherheit Stahlregal mit 4 Positionen Hnsdpfx Aozx Un Refxeu Steuerung bei Strom- und Wasserausfällen Abgerundete, sicherheitsrelevante Ecken Reinigung durch Erhitzen des Zylinders Trocknungsprogramm nach der Reinigung Abmessungen 450 × 614 × 1110 mm Nettogewicht 150 kg Luftkondensator optional gegen Aufpreis erhältlich Multifunktions-Pastocuiseur Pastochef 18 RTL-I – bis zu 17 kg pro Zyklus Allgemeine Beschreibung Der Pastochef 18 RTL-I ist ein multifunktionaler, professioneller Pastocuiseur, der für die Automatisierung vieler Zubereitungen in der Konditorei, Schokoladenherstellung, Eisdiele und Gastronomie entwickelt wurde. Er kombiniert Kochen, Kühlen, Mischen, Pasteurisieren und Konservieren gemäß den ausgewählten Programmen. Jeder Zyklus führt den Bediener durch die verschiedenen Schritte und zeigt die Temperaturen an und gibt Hinweise zur schrittweisen Zugabe der Zutaten. Seine Kapazität hängt direkt von dem verarbeiteten Rezept ab, z. B. 6 bis 15 kg Creme Excellent und bis zu 17 kg Bavaroise pro Zyklus. Warum sich dieses Modell auszeichnet Der Pastochef 18 RTL-I verwendet ein Trocken-Wasserbad-System zum Erhitzen und Kühlen, das entwickelt wurde, um Ablagerungen auf den Oberflächen des Zylinders zu minimieren und einen gleichmäßigen Wärmeaustausch zu gewährleisten. Der Inverter ermöglicht die Anpassung der Rührgeschwindigkeit an die Zubereitung. Die Schaber und das abnehmbare Rührwerk erzeugen eine vertikale und horizontale spiralförmige Bewegung, um ein vollständiges Mischen während des Prozesses zu fördern. Die Maschine verfügt über 18 Konditoreiprogramme, 9 Schokoladenprogramme, 8 Spezialitätsprogramme, 7 Gastronomieprogramme, 4 Eisdielenprogramme und 5 freie Programme, mit denen benutzerdefinierte Zyklen gespeichert werden können.